Menunggu detik Aidilfitri yang semakin hampir, tentu ramai sudah mula sibuk di dapur masing-masing menyiapkan pelbagai resipi kuih-muih untuk menjamu tetamu.
Selain kuih raya, hidangan pencuci mulut yang enak mampu membuatkan suasana raya bertambah meriah dengan kehadiran saudara-mara dan sahabat handai.
Cef pastri terkenal, Chef Anuar Deraman, sudi berkongsi resipi pencuci mulut yang mudah disediakan sewaktu majlis Fiesta Raya California Raisins, baru-baru ini.
Menurut Cef Anuar, antara tip memastikan paf badam dihasilkan cantik, kismis tidak seharusnya ditabur atas pastri ketika sedang dibakar bagi mengelak ia menjadi pahit.
Ikuti langkah demi langkah menghasilkan paf badam enak hasil air tangan Cef Anuar.
Bahannya:
• 500 gram paf pastri
• 250 gram mentega tidak bergaram
• 220 gram gula kastor
• 250 gram serbuk badam
• 50 gram tepung
• 120 gram kismis
• 1/2 sudu teh esen vanila
