Faktor pemakanan selain pengambilan makanan segera secara tidak terkawal antara punca utama individu itu dijangkiti pelbagai jenis penyakit yang akhirnya memudaratkan kesihatan.
Pandangan umum yang sering beranggapan makanan yang berkhasiat itu tidak enak dimakan ternyata tidak boleh diterima kerana sekiranya kena dengan jenis masakan, pastinya hidangan sihat itu menjadi antara kegemaran ramai.
Ketua Pegawai Perubatan Hospital Columbia Asia Bukit Rimau Dr Ng Lee Li berkata, kajian mendapati gaya hidup tidak seimbang, waktu bekerja yang panjang dan pengambilan makanan tidak sihat serta tidak terkawal menjadi risiko terbesar seseorang itu dijangkiti penyakit.
“Apa yang dimakan setiap hari bakal menentukan tahap kesihatan dan disebabkan itu faktor pemakanan perlu diberikan perhatian serius.
“Semuanya perlu dikawal terutama gaya hidup harian kerana ia mempengaruhi tahap kesihatan seseorang dan akhirnya individu itu disahkan menghidap penyakit,” katanya.
Menurutnya, cara masakan dan bahan digunakan turut memainkan peranan penting dalam menghasilkan sesuatu menu.
“Jangan menganggap ia perkara remeh dengan meneruskan rutin harian tidak sihat terutama daripada aspek pemakanan.
“Lakukan senaman, makan secara sihat dan bertemulah dengan pakar bagi bersama-sama mengawal atau menangani penyakit itu sekiranya anda mula merasai tanda kurang sihat,” katanya.
Dalam pada itu, Eksekuitf Dapur Cafe Hospital Columbia Asia Bukit Rimau, Cef Rose Marshita Ruslan bersama rakannya Cef Mohd Naim Suhaimi Ahmad berkongsi menu sihat ikan dori bakar bersama salad sayuran dan buah-buahan yang menggunakan bahan serta cara masakan sihat.
Bahan-bahan untuk perapan ikan:
- Sedikit gula merah
- Satu sudu teh herba oregano
- Sedikit paprika
- 10 gram sos soya
- 4 gram empingan cili
- Secubit garam
- Secubit lada hitam
Bahan-bahan salad buah-buahan dan sayuran
- Pisang
- 300 gram epal
- 300 gram anggur
- 300 gram betik
- 300 gram ceri
- 300 gram salad
- 300 gram timun
- 300 gram lobak merah
- 30 gram terung
- 40 gram kentang
- Satu sudu teh minyak zaitun
- Secubit garam
- Secubit paprika
- Secubit herba campuran
