RIBENA adalah minuman kordial berkhasiat yang diperbuat daripada buah blackcurrant dari New Zealand yang penuh dengan kebaikan Vitamin C.
Setiap ibu pastikan mahukan yang terbaik untuk anaknya dengan menjadikan Ribena sebagai pilihan.
Bagaimanapun tahukah anda selain sesuai untuk minuman, Ribena boleh dijadikan sebagai salah satu bahan untuk menghasilkan hidangan menarik.
Ribena kongsikan beberapa resepi yang turut boleh dihasilkan anda mengikut kreativiti sendiri. Selamat mencuba.
1. Sagu Ribena ( Hidangan untuk empat orang)
SAGO Ribena
Bahan Sagu
100gm Sagu
1000ml Air Masak
10ml Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
Bahan Adunan untuk Sos
50gm Krim Putar
100ml Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
Cara Memasak:
Didihkan air. Padamkan api. Masukkan sagu dan gaul selama seminit dan biarkan sagu kembang.
Bilas sagu dengan air dan masukkan 10ml Ribena dan gaul sehingga sebati.
Tuangkan ke dalam gelas atau mangkuk yang terpilih dan sejukkan dalam peti sejuk selama sejam.
Hidangkan dalam cawan atau mangkuk. Tambahkan adunan 100ml Ribena dan krim putar yang digaul rata di sekelilingnya
Boleh ditambah dengan cebisan buah yang disukai.
Pesanan Chef:
Dihidangkan sejuk untuk hasil yang lebih baik. Tambahkan buah-buahan kesukaan anda (disyorkan buah anggur hitam)
2. Nasi Paha Ayam Madu Ribena (Hidangan untuk dua orang)
NASI Paha Ayam Madu Ribena
Bahan Ayam
2 Ketul Paha Ayam Penuh
20ml Madu
5gm Garam
10ml Sos Tiram
2gm Bawang putih
2gm Lada Hitam
1 Biji Bawang Besar
30ml Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
Bahan Nasi
4 Cawan Beras
5 Cawan Air
20gm Mentega
10gm Kiub Perisa Ayam
20gm Lada Benggala Hijau, Merah & Kuning
10gm Gajus
Bahan Sos Perap
1 Sudu Besar Madu
1 Sudu Besar Minyak Zaitun
3 Sudu Besar Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
10ml Kordial Epal
4 Biji Buah Kismis Hitam
Cara Memasak:
Gaulkan semua bahan ayam dalam mangkuk besar hingga rata. Perapkan ayam dengan bahan sos selama 12 jam.
Panggang ayam dalam ketuhar pada suhu 160ºC selama 30 minit.
Masak baki sos perap dengan api kecil untuk dijadikan sos.
Masak beras hingga menjadi nasi dan biarkan sejuk.
Cairkan mentega dalam kuali dengan api kecil, masukkan nasi dan gaul, diikuti dengan buah kismis hitam, lada benggala dan kiub perisa ayam. Padamkan api dan tutup nasi selama 5 minit. Hidangkan.
Pesanan Chef:
Rendam beras basmathi selama 1.5 jam supaya nasi menjadi panjang selepas dimasak. Perap ayam semalaman supaya bahan sos perap boleh meresap ke dalam ayam untuk rasa yang lebih sedap.
3. Kambing Masala Ribena (Hidangan untuk empat orang)
KAMBING Masala Ribena
Bahan Daging Kambing
1kg Daging Kambing, Dipotong Dadu
1 Sudu Besar Serbuk Kunyit
1L Air
Bahan Kisar Halus
5 Biji Bawang Merah, Dikisar
6 Biji Bawang Putih, Dikisar
1 Batang Serai, Dikisar
Bahan Kari
1 Biji Bawang Holland, dihiris
3 Biji Ubi Kentang, Dipotong Empat
2 Biji Tomato, Dipotong Empat
2 Biji Cili hijau, dihiris
2 Biji Cili merah, dihiris
1 tangkai Daun Kari
1 tangkai Daun Ketumbar
1 batang Kayu Manis
1 kuntum Bunga Lawang
3 biji Buah Pelaga
1 Sudu Kecil Jintan Putih
1 Sudu Kecil Jintan Manis
1 Sudu Kecil Serbuk Ketumbar
2 Sudu Besar Serbuk Cili
2 Sudu Besar Garam Masala
20ml Minyak Masak
200ml Air
60ml Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
Cara Memasak:
Rebus daging dengan kunyit hingga daging kambing empuk.
Tumiskan bahan kari dalam kuali dengan api kecil selama 5 minit.
Masukkan bahan kisar halus dan masak selama 3 minit. Masukkan bahan-bahan kari dan gaul sehingga sebati.
Masukkan daging kambing, gaul dan reneh dengan api kecil hingga masak sepenuhnya.
4. Mangga Salsa Ribena (Hidangan untuk dua orang)
MANGGA Salsa Ribena
Bahan A
3 Sudu Besar Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
1 Sudu Besar Madu
2 Sudu Besar Jus Limau Nipis
Bahan B
20gm Bawang Merah, Dipotong Dadu
10gm Lada Benggala Merah, Dipotong Dadu
20gm Buah Nanas, Dipotong Dadu
40gm Buah Mangga Thailand, Dipotong Dadu
Cara Memasak:
Campur dan gaul Bahan A dalam mangkuk besar hingga sebati.
Masukkan Bahan B dan gaul secukupnya. Hidangkan.
Pesanan Chef:
Dihidangkan sejuk untuk rasa yang lebih enak.
5. Punch Strawberi Ribena (Hidangan untuk 2-3 gelas)
Bahan
300gm Strawberi Segar
2 Hiris Limau Nipis Segar
100ml Ais Hancur
200ml Air
160ml Ribena Minuman Kordial Buah Blackcurrant
Cara Penyediaan:
Masukkan semua bahan dalam mesin pengisar. Kisar hingga halus.
Tuangkan ais hancur ke dalam campuran. Hidangkan.
Pesanan Chef:
Lebih enak jika buah strawberi segar didinginkan dalam peti sejuk terlebih dahulu.
